白目爸爸vs搞怪媽媽

今天要分享的食譜就是～老娘最愛的韓式辣炒雞！

但我自己改良，變成韓式起司蒜香辣炒雞～完全因為自己愛吃所以才發明的菜色！

2人分吃很飽的材料要準備：

雞胸肉：4片

洋蔥：1顆

蒜頭：10顆左右(洋蔥一半的量)

搭配的青菜：1把菠菜 (可以換別的蔬菜代替)

蛋：1顆

香蒜粒

寶寶醬油

起司絲

水

植物油

韓式辣醬

甜辣醬或辣椒醬

 教學開始囉～

備材：

1.雞胸肉切小塊

2.蒜頭切片

3.洋蔥切條

1+2加入醬油醃約20~30分，醃1小時也可以！

我們使用寶寶醬油，因為比較清淡～

青菜可以先燙好備用！

中小火，加一點植物油，放洋蔥下去悶炒！

悶炒的意思是：翻炒一下，蓋上鍋蓋約悶3~5分鐘

大部分洋蔥條周圍成透明後，加入雞肉和蒜頭炒熟！ 

加一點點水悶炒～一點點就好，因為洋蔥再來熟了會生水！

悶到洋蔥快熟的程度就可以了！

加入香蒜粒～然後翻炒均勻！

香蒜粒主要是調味而已，其實沒什麼味道！我都倒很多～因為我喜歡蒜味！

倒入韓式辣醬後翻炒均勻！

我個人前陣子買了阿珠嬤韓式柚子辣椒醬(和阿珠嬤韓式萬用辣椒醬)，有想買可以google！

柚子辣椒醬它不辣，上面寫說適合韓式拌飯使用！我吃起來是小小辣和酸甜柚子～所以我自己又再加了辣椒醬！

很可以吃辣可以放自己喜歡的辣椒醬喔！

我意外發現我很能吃辣...因為我越加越辣...

翻炒均勻後打入雞蛋，開中火

均勻撒上起司絲～ 

 蓋上鍋蓋後轉小火悶約3分鐘，關火悶1分鐘～

韓式起司蒜香辣炒雞完成！ 

超級簡單吧～

不想吃生蛋就可以悶久一點，蛋黃就會全熟了！ 

 把燙好的青菜擺到辣炒雞旁邊～

開動！ (我蛋黃悶太熟了...殘念！我愛吃不熟的～)

中間攪拌均勻就可以吃囉～

超級好吃，非常下飯，無敵簡單！

趕快動手試試看吧！

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